¡UNA CITA CON UN FINAL FELIZ!

Hoy viernes en Cine Click sabemos que todos tienen planes para pasar un fin de semana excelente, un final feliz como el de las películas. Tenemos el menú ideal para compartir con cualquier compañía que tengas este fin de semana. Que nuestro amor a la comida sea tan real como el amor que se vive en La Dama y el vagabundo de Disney .

Acompáñanos a preparar los espaguetis con albóndigas que comen en este maravilloso clásico de Disney.

Ingredientes:

• 1L de espaguetis

• Salsas naturas o prego de tomate

• 4 litros de agua (para cocer la pasta)

• 1 hoja de albahaca

• 1L de carne molida a elección

• 1 cucharada de perejil picado

• pimienta negra molida

• orégano seco

• sal fina

• aceite para freír (de girasol o de oliva)

• Opcional: un poco de queso parmesano

Preparación:

1. Primero vamos a preparar las albóndigas. Pon en un plato hondo (o un bol) grande la carne picada y añade el perejil picado, 1 cucharada rasa de sal fina y una pizca de pimienta negra molida. Con un tenedor ve aplastando la carne mientras los demás ingredientes se mezclan con ella. Sigue así hasta que se forme una mezcla homogénea.

2. Pon a calentar el aceite. Puedes usar mucho para que las albóndigas queden cubiertas y se hagan de un tirón o menos cantidad de aceite y vas dándole las vueltas a las albóndigas para que se hagan por todos lados.

3. Coge una porción pequeña de masa y haz una albóndiga girando la masa entre las palmas de tu mano. Si te humedeces ligeramente (muy muy poco) las manos, la carne no de pegará y te costará menos trabajo. Haz las albóndigas del tamaño que más te guste, a mi me gustan pequeñas (de unos 3 cm de diámetro) así salen más albóndigas y se pueden comer de un bocado.

4. Cuando el aceite esté caliente y tengas las albóndigas preparadas empieza a freírlas por tandas. No amontones demasiadas albóndigas en la sartén, así el aceite no se enfriará y las albóndigas se dorarán bien. Si son pequeñas con 1 minuto será suficiente y si son más grandes déjalas hasta que estén bien doradas. Luego sácalas y deja escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente (papel de cocina).

5. Ahora pon la salsa de tomate a calentar en una cacerola grande (para que después quepan los espaguetis) e incorpora las albóndigas (para que suelten su sabor en la salsa) y una pizca de orégano seco. Deja que se caliente a fuego medio-bajo mientras preparas la pasta.

6. Pon el agua a hervir para cocer la pasta. Cuando esté hirviendo añade tres cucharadas pequeñas de sal, una hoja de laurel y los espaguetis. Deja hervir hasta que la pasta esté en su punto (depende de la calidad y del tipo de pasta, lee el envoltorio y ve probando).

7. Cuando los espaguetis estén en su punto sácalos del agua y añádelos a la cacerola donde están la salsa de tomate y las albóndigas y mezcla bien. Si ves que la salsa está muy espesa añade un poco del agua en el que has cocido los espaguetis.

8. Sirve la pasta colocando algunas de las albóndigas por arriba y si te apetece añade un poco de parmesano rallado. ¡Fuera de la cocina y a comer!

Esperamos disfruten de este manjar con sus personas favoritas y nunca dejen de sintonizar los mejores platillos de películas aquí en Cine Click, el mejor blog del séptimo arte.